夏日,氣候趨熱,這個時節(jié),豌豆糕和青梅是比較適合養(yǎng)生的兩款食物。
青梅生津止渴開胃解郁。梅子可以鮮食,也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等,還可以用作各種點心或菜肴的配料,但現(xiàn)在生吃青梅的不多。中醫(yī)認為,生食青梅能生津止渴、開胃解郁,鹽制的青梅能解熱祛風寒,烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效,青梅汁可輔助治療腸炎和痢疾。肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。但要提醒,胃酸過多者應慎用梅子。中醫(yī)認為“酸主收斂”,梅子偏酸,內(nèi)有濕熱積滯者不宜多食。
豌豆糕補益中氣護膚防苦夏。中醫(yī)認為,豌豆性平味甘,具有補益中氣、調(diào)和營衛(wèi)、通利小便、消癰散腫之功效。主治癰腫、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等癥。豌豆富含粗纖維,能促進大腸蠕動,改善便秘癥狀,其含有優(yōu)質(zhì)蛋白,能增強免疫力,提高抗病能力和康復能力。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),豌豆含有豐富的維生素A原,這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉化為維生素A,而維生素A具有潤澤皮膚的作用。因此,立夏之后保養(yǎng)皮膚,不妨也吃些純正的豌豆糕吧。












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