說(shuō)起“90后”“00后”的消費(fèi)，“精致窮”“月光族”“超前消費(fèi)”……伴隨他們的往往是帶著此類標(biāo)簽的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為。而“央視財(cái)經(jīng)大數(shù)據(jù)”發(fā)布的《2019-2020中國(guó)青年消費(fèi)報(bào)告》顯示，年輕人的消費(fèi)態(tài)度開(kāi)始趨于理性和有度。年輕人的普遍消費(fèi)觀到底是什么樣的?他們?cè)谧非笤鯓拥南M(fèi)潮流?新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)開(kāi)展了系列調(diào)查，通過(guò)走訪和對(duì)話，洞察年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，捕捉新潮的消費(fèi)業(yè)態(tài)。

“9.9元，41包，夠吃一個(gè)月!”打開(kāi)某電商平臺(tái)搜索“臨期食品”，爆款的產(chǎn)品宣傳奪人眼球。一些原本要十幾二十元一瓶的飲料，打上“臨期零食”的標(biāo)簽而變得格外便宜，成為“搶手貨”。臨期食品也成了熱點(diǎn)話題。在微博上，“臨期食品”話題閱讀量達(dá)600多萬(wàn);豆瓣網(wǎng)站上，“我愛(ài)臨期食品”小組創(chuàng)建不到一年，聚集了超過(guò)7萬(wàn)人……吃臨期食品成了年輕人的新風(fēng)尚。很多人點(diǎn)贊購(gòu)買臨期食品是理性消費(fèi)之舉。

臨期食品為何便宜?為何受到年輕人的喜愛(ài)?記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

記者走訪：

臨期食品線上線下人氣高

6月25日下午，下班后的胡昊打開(kāi)二手交易APP“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)”，一口氣下單了十幾種零食，“買了小餅干、豆腐干、啤酒、薯片……單價(jià)都是幾毛錢或者一兩塊，就像是白撿的一樣。”胡昊說(shuō)，他是在朋友的推薦下了解了臨期食品，第一次瀏覽時(shí)就像打開(kāi)了新世界，商品價(jià)格讓他感到震驚：原價(jià)上百元的開(kāi)心果，只標(biāo)價(jià)19.9元;牛肉干只要9.9元，還有很多遠(yuǎn)低于原價(jià)的大牌食品。

現(xiàn)在，胡昊已經(jīng)形成了網(wǎng)上選購(gòu)臨期食品的習(xí)慣。“各個(gè)平臺(tái)都有臨期食品的專賣店，這些食品大多還處在保質(zhì)期剩下20%-50%期間，就會(huì)進(jìn)入打折促銷期。”胡昊說(shuō)，他前幾天買的一整箱原味蘇打水，原價(jià)3元，現(xiàn)在售價(jià)僅1.4元，距離保質(zhì)期還剩6個(gè)月，相當(dāng)于傳統(tǒng)商超的5折。

新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)記者瀏覽了各大電商平臺(tái)，線上賣臨期食品的店鋪多以“食品折扣店”的形式經(jīng)營(yíng)。淘寶食品行業(yè)負(fù)責(zé)人此前表示，淘寶上賣臨期食品的店鋪已近萬(wàn)家。過(guò)去一年有210萬(wàn)消費(fèi)者在淘寶上選購(gòu)臨期食品，主要以年輕人為主，90后、大學(xué)生和一些年輕上班族。

什么是“臨期食品”?顧名思義，是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。

眼下，臨期食品不僅線上銷售火熱，線下商超的折扣區(qū)、臨期食品專區(qū)也人氣頗高。

6月24日晚上8點(diǎn)鐘，在家樂(lè)福超市海口紅城湖店臨期產(chǎn)品專區(qū)，不斷有市民前來(lái)選購(gòu)。海口市民羅女士告訴記者，她家住在超市附近，吃過(guò)晚飯后來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看有什么打折的零食。

“這些商品雖然還有幾個(gè)月到期，但都是在正常保質(zhì)期內(nèi)，而價(jià)格卻便宜了許多，我經(jīng)常來(lái)這里買。”羅女士告訴記者，“臨期不是過(guò)期，食品保質(zhì)期快到來(lái)的那一段時(shí)間，不一定就意味著食物不能食用或安全性下降，我買的都是日常食品，還沒(méi)到期就會(huì)吃完。”

家樂(lè)福超市海口紅城湖店店長(zhǎng)王玲慧告訴記者，超市的臨近保質(zhì)期產(chǎn)品銷量很不錯(cuò)，其中洗護(hù)類的日用品和休閑零食最受歡迎。“特別是零食區(qū)，很多都是品牌打了很低的折扣，我們自己的員工也買。”她說(shuō)。

海口另一大型超市大潤(rùn)發(fā)銷售的臨期商品也很受歡迎。“臨期的產(chǎn)品我們會(huì)集中在收銀區(qū)附近展示，并以優(yōu)惠價(jià)銷售，每次都很快就銷售一空。”大潤(rùn)發(fā)國(guó)興店李經(jīng)理告訴記者。

調(diào)查數(shù)據(jù)：

6成以上消費(fèi)者愿意買臨期食品

臨期食品有多“香”?你會(huì)買“臨期食品”嗎?新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)也專門做了問(wèn)卷調(diào)查。

記者梳理數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買臨期食品的消費(fèi)者多是女性。42%的受訪者認(rèn)為，臨期食品屬于安全食品，只是口感可能會(huì)有所下降;73%的受訪者認(rèn)為，臨期食品只要是在保質(zhì)期內(nèi)就可以繼續(xù)吃。當(dāng)然，也有約一成的受訪者認(rèn)為，臨期食品對(duì)人身體有害，不會(huì)購(gòu)買。

有意愿購(gòu)買臨期食品的人群占比61%。在什么情況下會(huì)購(gòu)買呢?59%受訪者表示，剛需產(chǎn)品大幅減價(jià)的時(shí)候會(huì)更愿意購(gòu)買;70%的受訪者選購(gòu)是用于自銷。有74%的受訪者認(rèn)為，購(gòu)買臨期產(chǎn)品倡導(dǎo)了避免食品浪費(fèi)的消費(fèi)觀。

這份調(diào)查數(shù)據(jù)與現(xiàn)實(shí)情況顯然是相符的。記者采訪了多位有臨期食品選購(gòu)經(jīng)歷的消費(fèi)者，他們大部分表示，喜歡“淘”臨期食品，價(jià)格優(yōu)惠是最大的吸引力：“100塊錢能買一大車”、“純?nèi)膺M(jìn)口香腸不到20元”、“薯片9毛錢一袋”。

誰(shuí)在購(gòu)買：

年輕人是臨期食品消費(fèi)主力軍

便宜，是吸引很多人關(guān)注臨期零食的“決定性因素”，也讓年輕人成為臨期食品最主要的消費(fèi)群體。

去年才到海南發(fā)展的90后上班族小田也喜歡買臨期食品，她最喜歡買堅(jiān)果和一些進(jìn)口零食。小田告訴記者，她剛剛工作，工資還不高，臨期食品滿足了她的低價(jià)消費(fèi)需求，每天省下幾元錢，日積月累也能省下不小的花銷。

胡昊則說(shuō)，他把買臨期食品當(dāng)作自己一種放松和消遣的手段。“雖然說(shuō)省錢是很大的一個(gè)因素，但是能低價(jià)嘗試很多沒(méi)有嘗試過(guò)的新產(chǎn)品，何嘗不是一種樂(lè)趣呢?既省錢又解饞。”

據(jù)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)APP發(fā)布的數(shù)據(jù)，在平臺(tái)上購(gòu)買臨期零食的，六成以上都是以95后、00后為主的年輕人。艾瑞咨詢?cè)?021年1月發(fā)布的《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，中國(guó)“臨期食品”消費(fèi)群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為47.8%。

觀點(diǎn)：

應(yīng)當(dāng)尊重青年人的消費(fèi)觀念

怎樣看待臨期食品?

過(guò)去人們確實(shí)對(duì)臨期食品有點(diǎn)“瞧不上”，敬而遠(yuǎn)之。對(duì)于臨期食品的處理，很多商家也往往感到頭疼，被視為“燙手的山芋”。據(jù)王玲慧介紹，以往他們會(huì)把一些臨期商品集中下架和銷毀，而且是在監(jiān)控環(huán)境下。

如今，越來(lái)越多的商家以打折方式處理臨期食品，也有一些商家在線下開(kāi)設(shè)臨期食品專賣店。

一位臨期食品銷售人士告訴記者：“目前海口還很少看到臨期食品專營(yíng)店，但在某些城市，已經(jīng)有一些商家專門做臨期食品的線下店，專售零食、飲料等，日均營(yíng)業(yè)額至少有幾千元。”

有人開(kāi)拓市場(chǎng)，也有人不看好臨期食品。支持者特別是年輕人認(rèn)為，臨期食品性價(jià)比高，既能降低生活成本，又能避免浪費(fèi);而反對(duì)者則稱，臨期食品身處“灰色地帶”，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

如何看待年輕人購(gòu)買臨期食品?王玲慧認(rèn)為，從某種角度看，這也是年輕人的一種新的消費(fèi)觀念，“現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人信奉低碳、低消耗、不浪費(fèi)的理念，購(gòu)買和食用臨期食品就是踐行這種理念。”

接受記者采訪的大部分消費(fèi)者認(rèn)為，現(xiàn)在的年輕人消費(fèi)正趨向于理性和“有度”，有自己的消費(fèi)主見(jiàn)，應(yīng)該得到尊重。在記者的調(diào)查中，48%的受訪者認(rèn)為，臨期食品處理不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi);78%的受訪者認(rèn)為可以設(shè)立臨期食品專賣店，讓這個(gè)市場(chǎng)更加規(guī)范。

律師：

價(jià)格可以打折，監(jiān)管不能“打折”

盡管臨期食品的消費(fèi)群體在不斷壯大，但人們也有一絲疑慮，臨期食品到底能不能放心食用呢?

接受記者采訪的多個(gè)商超從業(yè)者認(rèn)為，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，銷售臨期零食也算作是一種閑置資源的流轉(zhuǎn)。沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期的食物，在靠譜的超市或其它渠道買，不用過(guò)多擔(dān)心安全問(wèn)題。但購(gòu)買時(shí)，也要特別注意閱讀儲(chǔ)存說(shuō)明。

不過(guò)，當(dāng)前的臨期食品市場(chǎng)很大程度確實(shí)是依靠商家自覺(jué)，并且線上線下對(duì)臨期食品的品控沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

“臨期食品走俏主要是因?yàn)槠湓诳墒秤玫那疤嵯麓嬖诿黠@價(jià)格優(yōu)勢(shì)。目前我國(guó)并沒(méi)有專門的法律法規(guī)對(duì)‘臨期食品’進(jìn)行調(diào)整，國(guó)家曾頒布過(guò)《規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》規(guī)范性文件對(duì)‘臨期食品’進(jìn)行規(guī)制，但現(xiàn)已經(jīng)廢止。”海南外經(jīng)律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)律師姚遠(yuǎn)告訴新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)記者，現(xiàn)存有效的主要是一些地方性規(guī)范文件，層級(jí)效力不高，約束力有限。

姚遠(yuǎn)認(rèn)為，由于“臨期食品”并不是過(guò)期食品，但是其具有易過(guò)期屬性，從維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益角度，市場(chǎng)監(jiān)管部門作為行政部門，一方面應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)“臨期食品”的檢查監(jiān)督并要求經(jīng)營(yíng)者及時(shí)對(duì)“臨期食品”定期排查清理，確保食品安全;另一方面，應(yīng)要求經(jīng)營(yíng)者履行告知義務(wù)，就“臨期食品”進(jìn)行特別提醒，確保消費(fèi)者能夠提高檢查“臨期食品”是否變質(zhì)的意識(shí)，防止發(fā)生食品安全事件。(記者汪慧)